Quercetin tergolong dalam flavonoid tumbuhan, yang mempunyai kesan antitusif dan anti-radang dan biasanya digunakan dalam rawatan trakeitis kronik
Quercetin sendiri mempunyai dua molekul air pengikat (dihydrate): c15h10o7 ditambah 2h2o, jadi quercetin dihydrate adalah nama yang lebih ketat untuk quercetin API Walau bagaimanapun, dalam penentuan kandungan quercetin, kandungan quercetin anhydrous harus dikira, iaitu, dua molekul air hendaklah dikeluarkan daripada pengiraan
Dihydroquercetin ialah bentuk terkurang kuersetin, iaitu, hasil penghidrogenan 2,3 ikatan rangkap dalam nukleus induk flavonoid Quercetin tidak larut dalam air dan hanya boleh dibuat menjadi tablet Keterlarutan air dihydroquercetin adalah lebih baik.
Dalam sesetengah tumbuhan, seperti daun bakau, kuersetin dan dihydroquercetin wujud bersama
